Bottiglia 0,75 Lt
PRODUZIONE: Primitivo
VENDEMMIA: Prima decade di settembre
RESA MEDIA PER HA: 80 q.li/ha
VINIFICAZIONE: Trasporto delle uve in cassetta, pigiatura, diraspatura, fermentazione a temperatura controllata di 20-22° C per un periodo variabile da 8 a 12 giorni, pressatura soffice con resa massima del 75%
AFFINAMENTO: In acciaio per 6/8 mesi
CONSERVAZIONE OTTIMALE: In luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e raggi solari diretti
GRADAZIONE ALCOLICA: Vol. Alc. 14%
COLORE: Rosso rubino con intensi riflessi purpurei
BOUQUET: Intenso con sentori di amarene e fiori di mandorlo
SAPORE: Morbido, strutturato, conserva un piacevole retrogusto dolce e fruttato
GASTRONOMIA: Accompagna egregiamente primi importanti, secondi intensi, formaggi stagionati e salumi tipici
IMBALLO: Cassetta orizzontale da 6 bottiglie 0,75 lt;
cassetta verticale da 20 bottiglie 0,375 lt
€4,70
È decisamente la storia del nettare pugliese: il sentore di amarena ricorda la forza della terra. Nel colore rubino l’imbrunire novembrino. Il profumo accentua tenacemente il carattere deciso dell’essenza. Protagonista su tavole importanti per portate impegnative che richiamano la tradizione culinaria mediterranea e particolarmente quella pugliese.
| Peso | 1.5 kg |
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